余韻を食べる、香りを飲む食とスピリッツ
スパイスやライム、パクチーの爽やかな香り、肉の旨みが広がるメキシコ料理。
その個性的な味わいには、力強さと爽快感を兼ね備えたスピリッツがよく合います。
テキーラのキレが脂をすっきりと流し、炭火料理や香辛料の風味をより一層引き立てます。
メキシカンを求める老若男女に合う、スピリッツを紹介します！
タコス × ブランコテキーラ
フレッシュなサルサやライムの酸味には、柑橘のような爽やかさを持つブランコテキーラが好相性。 食材の旨みを引き立てながら、後味を軽やかにまとめます。
ワカモレ＆ナチョス × マルガリータソーダ
クリーミーなアボカドとライムの爽やかな酸味には、テキーラベースの定番カクテル「クエルボ・マルガリータ」が好相性。 ライムのフレッシュな香りとほどよい甘酸っぱさが、ワカモレやナチョスの塩味・コクを引き立て、食前酒から気軽に楽しめるペアリングです。
グリルステーキ・ファヒータ × レポサドテキーラ
オーク樽由来のバニラやスパイスの香りが、香ばしく焼き上げた牛肉や鶏肉と絶妙にマッチ。 食事とともに楽しみたい王道の組み合わせです。
キーライム＆マルガリータソルトで、本場メキシコの一杯へ。
クエルボ・マルガリータに欠かせないのが、爽やかな香りのキーライムと、グラスの縁を彩るマルガリータソルト。 テキーラの甘みとアガベの風味を引き立て、ワカモレやナチョスなどメキシカン料理とのペアリングをより本格的に演出します。
