今月の逸品 ズブロッカ - その魅力の根源を探る
人々の文化と共に歩んできた酒。人々が試行錯誤して完成されたその味わいには興味深い歴史や秘話が隠されています。
普段何気なく取り扱っているお酒の、積み重ねてきた歴史を知れば、お客様へのアプローチも多様になってくるのではないでしょうか。
ぜひ、知識を深めてよりよいオペレーションにお役立てください。
What is ZUBROWKA?
500年以上愛され続ける、 ポーランドを代表するフレーバードウォッカ
ズブロッカは、ポーランド北東部に広がるビャウォヴィエジャの森に自生する「バイソングラス（ズブロフカ草）」で香りづけした、世界でも珍しいフレーバードウォッカです。15～16世紀には貴族たちがズブロフカ草を蒸溜酒に漬けて楽しんでいたとされ、その伝統は現在まで500年以上受け継がれています。 一本一本のボトルには、シンボルでもある1本のバイソングラスが手作業で入れられており、その美しい見た目もズブロッカならでは。世界40か国以上で愛される、ポーランドを代表するスピリッツブランドです。
What is attractive points?
ズブロッカが選ばれる4つの魅力
❶世界で唯一無二の味わい
バイソングラス由来の爽やかなハーブ香に、バニラやアーモンド、干し草を想わせる優しい甘み。ウォッカでありながら個性的で、カクテルベースとしても存在感を発揮します。
❷ボトルに入った一本の草
すべてのボトルに手作業で入れられたバイソングラスは、ズブロッカの象徴。バックバーでもひときわ目を引き、お客様との会話のきっかけにもなります。
❸リンゴとの相性は抜群
ズブロッカとリンゴジュースを合わせる「シャルロトカ（Szarlotka）」は、ポーランドの定番カクテル。アップルパイを想わせる香りと味わいで、初めての方でも親しみやすい一杯です。
❹500年以上受け継がれる伝統
世界自然遺産・ビャウォヴィエジャの森の恵みと、長い歴史に裏打ちされたブランドストーリー。単なるフレーバードウォッカではなく、文化や自然まで楽しめる一本です。
