ナイト”シャイン”パーニュ - 「乾杯はシャンパーニュ」にしませんか？
たくさんあるお店の中からお客様に選んでもらうには、
他にはないサービスで特別感を持ってもらうことが大切です。
そこでリカーズが提案するのが「乾杯はシャンパーニュ」。
プラスワンのサービスでお客様の心をがっちりとつかみ、リピーターになってもらいましょう！
キャバクラ・ホスト業態必見！ 「乾杯はシャンパーニュ」とは…
セット料金にグラスシャンパンの値段をプラスオン！
お客様には、「シャンパンは当店からのサービスでございます」と一言添えて提供。
「特別なもてなしをしてもらえた」という印象が強く残ります。
シャンパーニュの種類とヴィンテージ
原料と製法による分類
グラン・クリュ | シャンパーニュ地方の中でも最高品質のブドウを生み出すと格付けされた、１７の村（グラン・クリュ）で 収穫されたブドウのみで造られたもの。 |
|---|---|
プルミエ・クリュ | グラン・クリュの次に優れていると格付けされた、４２村の畑のブドウを原料としたシャンパーニュ。 |
ブラン・ド・ブラン | 「白ブドウによる白ワイン」の意味。白ブドウ品種である、シャルドネ種等を１００％使用した場合の名称。 |
ブラン・ド・ノワール | 「黒ブドウによる白ワイン」の意味。黒ブドウ品種である、ピノノワールや、ムニエ１００％で造られた場合の名称。 |
ヴィンテージについて
多くのシャンパーニュは「何年のブドウを使用」という年数の表記が無く、ノン・ミレジメと呼ばれます。
これは品質を保つために、複数の収穫年のワインをブレンドして製造してきたという歴史がシャンパーニュ地方にあるため。
一方ヴィンテージの表記があるものは、単一収穫年のブドウを８０％以上使用したもので、ミレジメと呼ばれます。
ミレジメ・シャンパーニュは特に品質の良いブドウが収穫された当たり年だけに存在するため、スティルワインにくらべてヴィンテージワインの意義がより高いものとなっています。
