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あえて、冷やす。夏の赤ワイン新常識

あえて、冷やす。夏の赤ワイン新常識

暑い季節になると、赤ワインは少し重たく感じられがち。 そんな夏は、少し冷やして楽しむのがおすすめです。
果実味が引き立ち、軽やかで飲みやすい味わいは、 食事との相性も良好。 赤ワインを"あえて、冷やす” 新しい楽しみ方のご提案です!

「冷やし赤ワイン」を成功させるポイント

1. 温度設定のコツ

10~14℃前後がベスト!
冷蔵庫でしっかりと冷やし、提供時に少し温度が上がるイメージです。

1. 温度設定のコツ

2. ワイン選びのコツ

☑︎ 渋みが穏やか
渋みが強いと冷やした際に苦みが強調されてしまいます。フルーティーなタイプを選びましょう。

☑︎ 酸味がしっかり
冷やすことでシャープな輪郭が際立ちます。

☑︎ フレッシュな果実味
冷やしてもベリー系の明るい香りが感じられるものが冷やし赤ワインには向いています!

3. 提供のコツ

ボトル売りなら、小ぶりなワインクーラーに入れて提供すると、見た目からも涼しげな印象を与えられます。

グラスも冷蔵庫で5~10分冷やしておくと、うっすらと出る結露が夏らしい清涼感を演出してくれます!

3. 提供のコツ
ブドウ品種はピノノワールやガメイ、 グルナッシュなどがオススメだよ!
おすすめ! 冷やして美味しい赤ワインラインナップ
チルビル
チルビル

チルビル

¥1,489

オーストラリアの最新トレンド〝微発泡〟の赤ワイン

微発泡の冷やしておいしい赤ワイン。ベリーやチェリーの爆発的なフルーティーさがありピザやウインナーとのペアリングがおすすめです。

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ルパラドゥグルナッシュ
ルパラドゥグルナッシュ

ルパラドゥグルナッシュ

¥1,428

ヴァントゥーを代表する生産者が贈る良質な赤

ブラックベリーや赤い果実の香りと、ほんのりスパイスの香り。凝縮感がありながらも滑らかな口当たりの上品な赤ワインです。

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シャトードシャンゼボジョレー
シャトードシャンゼボジョレー

シャトードシャンゼボジョレー

¥1,047

歴史を誇るワイナリーが贈る気品溢れる赤ワイン

ラズベリーなどを想わせる赤い果実の香りと、豊かなアロマが特徴。アフターフレーバーまでも心地良い余韻深い1本です。

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タルトレットピノノワール
タルトレットピノノワール
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タルトレットピノノワール

¥2,849

「早朝収穫」で選抜した優れた品質のブドウを使用

イチゴやラズベリーの華やかなアロマに、ブラウンシュガーのコクが重なる赤ワイン。スパイスやハーブの清冽な香りの層も感じられます。

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凍らせてほぐすだけ!ワインシャーベット
JP.シェネイージーパックカベルネシラー
JP.シェネイージーパックカベルネシラー
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JP.シェネイージーパックカベルネシラー

¥339

イージーパックだから、夏はシャーベットで提供

イージーパックならでは、そのまま凍らせるだけで簡単ワインシャーベットが完成します。ジュースで割るとカクテルに変身!大人のデザートとして夏に向け人気が高まるアイテムです。

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サイレントノイズウーヴァディトロイア
サイレントノイズウーヴァディトロイア
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サイレントノイズウーヴァディトロイア

¥2,639

深い理解と探究の末たどり着いた革新的なスタイル

チェリーやイチゴの華やかな香りと瑞々しい果実味。希少品種ウーヴァ・ディ・トロイアの繊細な美点を引き出した、冷やして楽しめる赤です。

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ヴァンデシャポニエールピノノワール
ヴァンデシャポニエールピノノワール

ヴァンデシャポニエールピノノワール

¥1,898

ブルゴーニュ醸造家が手掛ける贅沢なテーブルワイン

ベリー系の華やかなアロマのなかにスパイスのニュアンスを感じます。タンニンはなめらかでフレッシュさの楽しめる赤ワインです。

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冷やすことで赤ワインの酸味が際立つため、香ばしさ・スパイシーな料理と好相性!