食とスピリッツ - 余韻を食べる、香りを飲む

花椒の刺激と旨みが広がる麻婆豆腐には、テキーラサンライズを。 テキーラ由来の青々しい風味にオレンジの果実感が加わり、辛味をやさしく包み込みます。鮮やかな見た目も卓上を華やかに演出し、中華メニューとの意外な相性を楽しめます。

甘酢のコクと豚肉の旨みが魅力の酢豚には、バーボンハイボールを。樽由来のバニラ香とほのかな甘みがソースの甘酸っぱさと調和し、炭酸の爽快感が後味を軽やかに引き締めます。食事にも合わせやすく、満足感のある一杯です。

シャキッとしたピーマンの香りと肉の旨みが広がる青椒肉絲には、ロンドンドライジンのジンリッキーを。ジュニパーの清涼感とライムの酸味が炒め物の油をすっと流し、味わいを軽やかに整えます。食中酒として心地よい組み合わせです。

熱々の肉汁が魅力の小籠包には、フレーバードウォッカソーダを。華やかなベリーの香りとやわらかな甘みが旨み豊かな餡と調和し、炭酸の軽快さが後味をすっきりと整えます。親しみやすく、女性客にも提案しやすいペアリングです。