テキーラを活かす。
テキーラというと、かつては「ショットで一気に飲む強い酒」という
イメージが先行していました。
しかし近年、その価値は大きく変化しています。
プレミアムテキーラの台頭や、シンプルなカクテル文化の広がりにより、
“素材を楽しむスピリッツ”として世界的に再評価が進んでいます。
実際、海外のバーシーンではテキーラはジンに次ぐ存在として注目され、
アガベ本来の味わいを活かすカクテルが主流になりつつあります。
その流れの中で重要なのが、「テキーラの個性を消さない飲み方」です。
今回は、オペレーションが簡単で、すぐに売上に繋がる2つの飲み方をご紹介します。
パローマ - テキーラの新たな「定番」。
メキシコで最も親しまれているテキーラカクテル「パローマ」。現地では日常的に飲まれています。
さらに近年では世界的にも認知が拡大し、テキーラの新たな”定番”カクテルとして愉しまれています！
テキーラソニック - 「ちょうどいい」甘さが売り。
ソーダ＋トニックというシンプルな構成が、テキーラの香りと甘みをナチュラルに引き伸ばします。
トニック割りより甘さは控えめ、ソーダ割りよりまろやかに。まさにちょうどいいカクテルです。
