キャストドリンク設計論

ナイト業界において、「キャストドリンク」は、単なる付加メニューではなく、 店舗のオペレーション設計や商品構成そのものに関わる重要なドリンクカテゴリーです。しかし現場では、
・内容が曖昧なまま提供している
・原価が正確に把握できていない
・スタッフごとに作り方が違う
といった声を多く聞いています。
いま求められているのは、キャストドリンクを“雰囲気商品”ではなく、 設計された運用商品として整理する視点です。
今回リカーズではキャストドリンクでしっかり利益を出し、 キャストとお客様を満足させられる“ドリンクメニュー戦略”をご提案いたします！